Haricots rouges clairs - Rajma - Entiers 25 kg

Le haricot rouge est une variété de haricot commun. Il doit son nom à sa ressemblance visuelle, par sa forme et – pour la variété rouge – par sa couleur, avec un rein humain. Il ne faut pas confondre le haricot rouge avec d'autres haricots rouges, comme le haricot azuki ou le haricot pinto. Le haricot rouge est l'une des variétés de haricots les plus saines comme source de protéines : il contient légèrement moins de matières grasses et d'acides gras saturés que d'autres variétés, tout en offrant des quantités comparables de fibres et de protéines. Riche en protéines, il est une bonne source de fibres, pauvre en matières grasses et en sucre, et constitue une bonne source de calcium. Il est également riche en vitamines et minéraux et se conserve longtemps.